嗚呼【丑】牛頭馬面來晚餐

是的，牛年最後的驚喜，政府端出牛肉了。





AIT拍胸脯掛保證：

「吃美國牛出問題的機率，比車禍還低」

嗯……這樣的比喻……

是要我們戴安全帽繫安全帶吃肉嗎？

如果食品安全靠消費者自己在餐桌上停看聽也能把關，

大家就不會出來炮你們了。





關於狂牛症的細節討論，

大家一定在網路上看了很多。

其實幾個月前，接觸到某些資料，

我就開始杞人憂天擔心這件事，

沒想到天還真有塌下來的時候。





























這和我的工作有關，

因為我幫一本談論食物的書繪製插畫。













登登～《食物與廚藝》！

這麼大本，大得跟盒月餅一樣，

真不愧是鉅著啊！













沒有啦，開玩笑的。

書的尺寸很正常，

後面大的那本是陳列用的假書。













這本書不是食譜，

而是以科學角度分析食材特性與烹飪技巧，

也就是說，它算科普書籍。

個人喜歡談論牛奶的那一段，

裡面明白指出牛奶對人體的害處，內容相當正確，
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比什麼董氏基金會（不知有無收受酪農業者利益）的唬爛好太多了。





有關飲食的書籍其實難免有殘酷的一面，

《食物與廚藝》的尺度還好，膽小的人也可以安心閱讀。

如果膽子夠大，我會推薦他看《魔鬼的高湯》。





最後祝大家用餐愉快。